厨房着火如何进行灭火自救？

现在厨房普遍使用上了管道煤气、液化石油气，但由于在使用时忽视了使用安全，不可避免地会带来一些灾害，这时，可采取一些简单、切实可行的自救方法：

1、断气灭火法。

厨房管道煤气和液化气一旦发生火灾，在没有引燃其他建筑物及厨房其他器具时，可迅速用手里的毛巾、围裙等物，盖住瓶及管道起火点，并立即关闭气阀，截断气路，然后再消除余火。

2、灭火断气法。

如果家庭厨房起火，初起火势不大，这时可用湿毛巾、湿围裙等，直接将火焰盖住，然后打开门窗，关闭煤气瓶的气阀，或关闭厨房煤气管道上的总阀门。

3、综合灭火法。

厨房着火，如火势蔓延，进入卧室或引燃部分家具、衣物，但烟雾不大，人在短时间内还能承受，应采取用水扑灭火焰，把被褥淋湿盖住火焰，或用湿衣物将整个钢瓶及煤气管道着火点全部盖住。如果有条件，可在邻居的协助下，尽快用干粉灭火器等设备进行灭火。

4、隔、堵、转灭火法。

一旦厨房着火，火势很大，对厨房易燃物要采取：隔——就是用不易燃烧的物质浸水，设置屏障，隔开易燃物并不断喷水；堵——迅速堵住漏气点的火苗，以防蔓延扩大；转——在厨房充满浓烟，而且火势转大，视线不良的情况下，应边喷水，边寻找钢瓶，找到后先关闭气阀，熄灭火焰，再将气瓶搬出转移室外，以防爆炸。

5、封闭灭火法。

厨房着火后，应想尽一切方法将液化石油气瓶转移出来，以防爆炸。然后将门窗封闭，从孔洞向厨房里喷水。

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安全小知识：身边可以利用的“灭火剂”

1、湿布：如果厨房起火，初起火势不大，这时可以用湿毛巾、湿围裙、湿抹布等，直接将火苗盖住，隔离空气。

2、锅盖：当锅里的食油因温度过高着火时，千万不要惊慌失措，更不能用水浇，否则燃着的油就会溅出来，引燃厨房的其他可燃物。这时，首先应关掉气源，然后迅速盖上锅盖，隔绝空气使火熄灭。如果没有锅盖，手边其他东西如脸盆等只要能起覆盖作用的都行，甚至将切好的菜倒入锅内同样也能灭火。

3、杯盖：酒精火锅在加酒精时突然燃烧起来，并会燃着装酒精的容器，这时不能慌，千万不能把容器摔出去，应立即盖住或捂严容器口，使其隔绝空气而灭火。如果丢出去，酒精流到哪里，火就会烧到哪里。灭火时不要用嘴去吹，可用茶杯或小碗盖在酒精盘上。

4、食盐：食盐的主要成分是氯化钠，在高温火源下，会迅速分解为氢氧化钠，通过化学作用，抑制燃烧环节的自由基。家庭使用的颗粒盐或细盐均是灭厨房火灾和固体阴燃火灾的灭火剂，食盐在高温下吸热快，能破坏火苗的形态，稀释燃烧区的氧气浓度，所以能使火很快熄灭。